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Gunnar Schirmer

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Rub 803 - Schichtfleisch

Rezept-Nr.: 803

 

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Anwendung:

Schichtfleisch - klassisch

Dosierung:

50 g Rub für 1 kg Fleisch

meine Bewertung:

würzig, mild

Quelle:

 

Zutaten:
1 TL brauner Zucker
2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL weißer Pfeffer
3 TL Salz
2 TL Zwiebelpulver
2 TL Selleriesalz
1 TL Chiliflocken, gemahlen
2 TL Knoblauchgranulat, oder 2 Zehen frischer Knoblauch, fein gehackt
3 EL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Cayenne Pfeffer

Zubereitung:
- alle Zutaten vermischen und mörsern
- ergibt 70 g Rub

Anmerkung:


 

Verbesserungen:


 

Verwendet:

Schichtfleisch klassisch
 

zur Inspiration:

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letzte Aktualisierung: 18.4.2025

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