Zutaten: 50 g Schweineschmalz 1 kg Zwiebeln, geschält, gewürfelt 1 kg Rindergulasch etwas Mehl 2 EL Rotweinessig 400 ml Rinderfond 3 Knoblauchzehen, gepresst 1 TL Kümmel, gemahlen 1 Lorbeerblatt
3 EL Paprikapulver, edelsüß 3 EL Tomatenmark 1 TL Salz etwas frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung: - alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- Schmalz in eine Pfanne geben und die Zwiebeln unter gelegentlichem umrühren goldbraun braten - Zwiebeln in den vorgeheizten CrockPot geben
- Fleisch in Mehl wenden und in heißem Öl scharf anbraten, dann in den CrockPot geben - eventuelle Anbratungen aus der Pfanne mit Essig und Fond lösen und in den CrockPot geben
- die restlichen Zutaten in den CrockPot geben, kurz durchmengen und auf 12h low stellen
garen: - im CrockPot, 12 h auf low
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