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Zutaten:
1 kg Schweinenacken
1 große Zwiebel, geschält, halbiert
Marinade:
2 TL schwarzer Pfeffer
2 TL Zwiebelpulver
2 TL Salz
3 TL Paprikapulver
3 TL Thymian
2 TL Majoran
2 TL Senfkörner gemörsert oder Senfpulver
2 TL Oregano
2 TL Cayenne Pfeffer
2 TL Chilliflocken
2 Knoblauchzehen fein gehackt oder 1 TL Knoblauchpulver
20 ml (3 EL) Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel und 2 Knoblauchzehen pürrieren
400 g Joghurt
Zubereitung:
- Schweinenacken etwas anfrieren (2-3 h) und in sehr dünne Scheiben schneiden
- marinieren, in geschlossene Dose geben und 24 h ziehen lassen
- Fleisch zusammenklappen und zwischen zwei halbe Zwiebeln auf den Spieß stecken
garen:
- im Gasgrill, bei geschlossener Klappe, ca 180°C, ca 1,5 h, indirekt
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