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Gunnar Schirmer

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Schaschlik aus Backofen

Rezept-Nr.: 008-3

letzte Zubereitung: 15.7.2023

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Portionen:

4

Zubereitungszeit:

2,5 h (1 h Vorbereitung + 1,5 h garen)

Gerät:

Backofen, Auflaufschale

meine Bewertung:

einfach und lecker                                                                   perfekt

Quelle:

Inspiration aus Recherchen, Experimenten und Erfahrung
008-3-3

Schaschlik aus dem Backofen

Zutaten:
700 g Schweinenacken
1 Zwiebel
4 dünne Scheiben Bauchspeck
1-2 Gewürzgurken
1 rote Paprika

Zubereitung:
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- alles auf die Spieße ziehen
- ca 300 ml Wasser und 1/2 TL Brühpulver in die Auflaufform geben

garen:
- im Backofen, 140°C, Ober-/Unterhitze, ca 90 min, Auffangschale drunter
008-3-1

das brauchen wir ...
008-3-2

fertig für den Backofen ...

Anmerkung:

das Fleisch war mürbe und nicht ölig, sehr aromatisch und sau lecker
 

Verbesserungen:


 

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Schweinebauch
 

zur Inspiration:

 

 

 

 

 

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letzte Aktualisierung: 14.9.2025

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