Zutaten:
800 g Spareribs (auch “Dicke Rippe”)
Olivenöl
Gyros Gewürzsalz
2 Zwiebeln

Zubereitung:
- die Silberhaut der Spareribs entfernen, waschen, trocknen
- mit Olivenöl einreiben, marinieren, Zwiebeln dazu und über Nacht in den Kühlschrank
- eine Auffangschale mit etwas Wasser in den Ofen stellen, Ofen auf 140°C vorheizen
- die Rippchen auf den Rost legen, nicht wenden
- 4 h backen ... fertig

garen:
im Backofen auf Rost, mittlere Schiene, 4h, bei 140°C Ober- und Unter-Hitze
wir brauchen eine KT von 84°C

die Ribs sind mariniert und gehen nun für ein bis zwei Tage in den Kühlschrank ...

so sieht’s nach 4h aus ...

Diese Seite verwendet keine Cookies, keine Werbung und speichert keine Daten,
sie wurde für PC-Browser designet und wird auf einem SmartPhon etwas abweichend dargestellt.