|
Zutaten:
2 Brötchen, können vom Vortag sein, in Würfel geschnitten
2 EL Butter
2 EL Rapsöl
50 g Zwiebel, klein geschnitten
1/2 rote Paprika, klein geschnitten
1/2 Stange Porree, in halbe Ringe geschnitten
50 g Rohschinkenwürfel
2 Eier
125 ml Milch
1/2 TL Oregano
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
4 EL Petersilie, gehackt
60 g Reibekäse
Zubereitung:
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- in einer Pfanne die Brotwürfel in etwas Butter anrösten, auf einen Teller geben, beiseite stellen
- in der Pfanne etwas Rapsöl erhitzen, Schinken und Gemüse anbraten, würzen
- Eier, Milch und Gewürze verquirlen, kräftig abschmecken
- Gemüse in die Auflaufform geben, Ei darüber verteilen, Brot dazu geben, Käse darüber
- im vorgeheizten Backofen bei 200°C O/U ca 25 min backen
|
