|
Zutaten:
160 g Nudeln (Makkaronichips, Spirelli ...)
2 EL Rapsöl
450 g Gyrosfleisch
2 Zehen Knoblauch
2 EL Flüssig-Butter zum Braten
130 g Champignons, frisch
130 g Zwiebeln
1/2 Paprikaschote rot
für die Sauce (ergibt ca 0,5 l):
260 g Sahne
130 g Schmand
65 g Tomatenmark (auf ein Stück Alufolie pressen)
1 EL Paprika-Creme
35 ml Metaxa
Salz & Pfeffer & Paprika
160 g Käse, gerieben
Zubereitung:
- die Nudeln in ausreichend Salzwasser aldente kochen, abgießen und im Topf lassen, immer zugedeckt
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- Öl in eine Pfanne geben, bei kräftiger Hitze Gyros etappenweise zugeben und anbraten
- kurz vor Ende den fein gehackten Knoblauch zugeben, dann alles in den Topf geben
- Flüssig-Butter in die Pfanne geben, Pilze, Zwiebel und Paprika anbraten, würzen
- Gemüse in den Topf geben und mit Nudeln und Fleisch vermengen
- das Bratenöl mit der Sahne ablöschen und den Schmand einrühren
- Tomatenmark, Paprikacreme und Metaxa hinzugeben, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen
- die Nudel-Masse in die Auflaufform geben, etwas andrücken
- die Sauce darüber gleichmäßig verteilen (Kelle)
- Käse darüber krümeln
garen:
- im OptiGrill, manuell auf “orange”, ca 30 min
|
