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Zutaten:
2 Eier
250 g Zucker
250 g Butter
500 g Mehl
1 Priese Salz
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
750 g Apfelmus
160 g Puderzucker
Zubereitung:
- alle Zutaten (außer Apfelmuß und Puderzucker) zu einem geschmeidigen Mürbeteig verarbeiten
- Teig in zwei hälften teilen und für 30 min im Kühlschrank ruhen lassen
- die Teige ausrollen und an den Dopf anpassen und wieder heraus nehmen
- ein Backpapier einlegen, Bodenteig einlegen, Apfelmuß verteilen, Deckelteig auflegen
- backen im DutchOven, 9 Kohlen unten, 18 Kohlen oben, ca 1,5 h
- abkühlen lassen, am Papier herausziehen und auf einen Kuchenteller legen
- aus dem Puderzucker und etwas Wasser eine nicht du dünne Glasur herstellen, gleichmäßig verteilen
- Kuchen über nacht in den Kühlschrank
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