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am: 21.1.2024

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Rezept-Nr.: 021-7

letzte Zubereitung: 14.10.2021

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Portionen:	4 (12 Stück)
Zubereitungszeit:	1 h (30 min Vorbereitung + 30 min garen)
Gerät:	Herd, pfanne
meine Bewertung:	einfach und lecker sehr gut
Quelle:	kochbar (?)



	Apfelreibekuchen

Zutaten:
4 Äpfel (ca 670 g)
3 EL brauner Zucker
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Zimt
1 Priese Salz
50 g Mehl
1 Ei
1 TL Zitronenschale
Flüssig-Butter zum Braten

Zubereitung:
- die Äpfel grob raspeln, in ein Tuch geben und den Saft heraus pressen, Saft kann weg
- alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen
- eine eisportionsgroße Masse in die heiße Pfanne geben und ausbacken

garen:
- in der Bratpfanne, ca 5 min pro Seite



	das brauchen wir ...


	die Masse wird nun ausgebacken ...

Anmerkung:	der erste Eindruck war lecker, knusprig, saftig, aber verbesserungsfähig
Verbesserungen:	etwas Tonkabohne, Zitronensaft dazu geben, etwas mehr Teig untermischen
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