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Zutaten:
700 g brutto Kartoffeln, geschält, in kleine Stücke geschnitten
1/2 TL Salz
1 TL Kurkuma
3 EL Rapsöl
150 g Zwiebeln, fein gehackt
2 TL schwarze Senfkörner
1 TL Garam Masala
1 TL Curry Paste rot
Koriander frisch, gehackt
Zubereitung:
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- die Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser bedecken
- Backofen auf 200°C vorheizen
- Salz und Kurkuma hinzugeben, erhitzen und ca 5 min köcheln lassen
- Kartoffeln abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten vermengen
- alles in eine Auflaufform geben und ca 30-40 min backen
- mit etwas frisch gehacktem Koriander garnieren
garen:
- im Kochtopf ca 5 min, dann im Backofen ca 30 - 40 min
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