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Rezept-Nr.: 046-3

letzte Zubereitung: 17.2.2024


	aktualisiert am: 17.2.2024

Portionen:	3
Zubereitungszeit:	2 h (30 min Vorbereitung + 1 h 45 min garen)
Gerät:	Backofen, Auflaufform, Stahlspieße
meine Bewertung:	ganz einfach und sehr lecker perfekt
Quelle:	ALIEN BBQ (YouTube-Video) und Bar-B-Kuh, Pichana-Style

Impressum



	Schweinebauchscheiben

Zutaten:
500 g Schweinebauch, in Scheiben geschnitten
etwas Olivenöl
20 g = 4 TL Rub 805 für Schweinebauch

Zubereitung:
- alle Zutaten für das Rub 805 gut vermengen
- Schweinebauchscheiben leicht einölen und würzen
- ein bis zwei mal falten und auf den Spieß ziehen
- Backofen auf 150°C vorheizen
- die Spieße auf eine Auflaufform legen, etwas Wasser unten reingeben
- die Spieße gelegentlich drehen, zum Schluß Schwarte nach oben
- bei 150°C Umluft, ca 1h 45 min garen



	das brauchen wir ...


	die Scheiben sind zwei mal gefaltet und auf den Spieß gezogen ...


	so sieht es nach 30 min aus ...


	fertig ...

Anmerkung:	gute Würzung, Fleisch war durch, saftig und ganz lecker, Schwarte schön knusprig
Verbesserungen:	die Original-Aldi-Würzung war etwas zu salzarm, aber sonst sehr lecker ...
ähnliche Rezepte:	alle Schweinebauche
zur Inspiration:


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