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Zutaten:
6 Stangen weißer Spargel, nicht so dick
12 Scheiben Bacon, Schwarzwälder Schinken
2 TL Butter
2 Spritzer Zitronensaft
2 Priesen Zucker
2 Priesen Pfeffer
Zubereitung:
- den Spargel schälen und das holzige Ende abschneiden
- mit Olivenöl bepinseln und kurz auf den heißen Grill geben
- den Spargel mit Zitronensaft, Zucker und Pfeffer würzen, der Bacon erspart uns das Salz
- jede Stange mit zwei Scheiben Bacon umwickeln
- je drei Stangen in ein Stück Alufolie legen, Butter dazu, gut einwickeln und verschließen
garen:
- im Holzkohlegrill, ca 150°C, direkt oder obere Zone, ca 20 min, Klappe zu
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