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Gunnar Schirmer

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Beef-Ribs

Rezept-Nr.: 073

letzte Zubereitung: 15.2.2025

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Portionen:

1

Zubereitungszeit:

4 h (15 min Vorbereitung + 4 h garen)

Gerät:

Backofen

meine Bewertung:

super einfach und extrem lecker                                                perfekt

Quelle:

 
073-3

Beef-Ribs

Zutaten:
1 Stück Beef-Ribs (350 g), hier bestellen >>>
Rub
Glasur

Zubereitung:
- die Silberhaut abziehen
- leicht salzen und rubben

garen:
- im Backofen, 130°C Ober-/Unter-Hitze, auf Grillrost, Auffangschale mit Wasser drunter,
  wir brauchen eine KT von 82°C
  nach 4 h glasieren, nach weiteren 15 min fertig (Kalb nur 3 h)
073-1

das Fleisch habe ich bei “klickandgrill.de” bestellt
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073-2

das Fleisch wird nicht gewendet ...
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fertig ...
073-5

das war die 2. Zubereitung am 21.5.2021

Anmerkung:

das Fleisch hatte einen erstklassigen brillanten Geschmack, sehr intensiv, es war zart und saftig und stellenweise knusprig, es löste sich gut vom Knochen
 

Verbesserungen:


 

ähnliche Rezepte:

Spareribs
 

zur Inspiration:

einige Rezepte auf clickandgrill.de
BBQ-Pit

 

 

 

 

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letzte Aktualisierung: 18.4.2025

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