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Zutaten:
1 Paprika rot
1 Paprika gelb
1 Paprika grün
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
125 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
2 EL Creme Fraiche
1 EL Olivenöl
Thymian
Zubereitung:
- Paprika waschen, in Streifen schneidem
- Zwiebel in Ringe schneiden
- Knoblauch fein hacken
- Öl in einem Topf erhitzen, Paprika, Zwiebel und Knoblauch goldgelb andünsten
- mit Gemüsebrühe ablöschen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen
- bei geringer Hitze und mit Deckel ca 10 min köcheln lassen
- Topf von der Kochstelle nehmen, etwas abkühlen lassen, Creme Fraiche unterrühren
garen:
- im Gasgrill, 200°C, indirekt, ca 50 min, Klappe zu, Auffangschale drunter
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