Spareribs-6

Rezept-Nr.: 016-6

letzte Zubereitung: 30.12.2020

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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

letzte Aktualisierung
am: 6
.4.2021

Portionen:

2

Zubereitungszeit:

4 h (15 min Vorbereitung + 4 h garen)

Gerät:

Backofen

meine Bewertung:

super einfach und super lecker                                                     perfekt

Quelle:

YouTube-Video: Klaus grillt

016-6-5

Spareribs aus dem Backofen

Zutaten:
800 g Spareribs (auch “Dicke Rippe”)
Olivenöl
Rub801 oder etwas anderes

Zubereitung:
- die Silberhaut der Spareribs entfernen, waschen, trocknen
- mit Olivenöl einreiben, marinieren und über Nacht in den Kühlschrank
- eine Auffangschale mit etwas Bier in den Ofen stellen, Ofen auf 140°C vorheizen
- die Rippchen auf den Rost legen, nicht wenden
- 4 h backen ... fertig

garen:
- im Backofen auf Rost, mittlere Schiene, 4h, bei 140°C Ober- und Unter-Hitze

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das brauchen wir ... die waren nun schon 24h im Kühlschrank ...

016-6-2

die Ribs werden im Backofen plaziert und nicht wieder angerührt ...

016-6-3

so sieht’s nach 4h aus ...

016-6-4

fertig ...

Anmerkung:

die Ribs waren ganz weich, saftig und außen schön knusprig, erstklassig bei einem minimalen Aufwand

Verbesserungen:

 

ähnliche Rezepte:

siehe Deckseite

zur Inspiration:

siehe Deckseite
YouTube-Video: Meat’n’Great

 

 

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