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Zutaten:
15 g Hefe frisch oder 1/2 Päckchen Trockenhefe
1/8 l lauwarmes Wasser
1/4 TL Zucker
250 g Mehl
1/2 TL Salz
5 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Hefe in lauwarmen Wasser unter Rühren auflösen
- Zucker dazugeben und ca 5 min warm stellen, bis sich kleine Bläschen bilden
- Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz mischen
- in der Mitte eine Mulde bilden und Hefe zufügen und gut verkneten
- nach und nach das Olivenöl zugeben und verkneten
- auf gemehlter Fläche ca 10 min kneten
- ca 1 h an einem warmen Ort zugedeckt ruhen lassen
- Teig kurz durchkneten, zu einer Kugel formen und rund ausrollen
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