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Zutaten:
für den Teig:
15 g Hefe
1/8 l lauwarmes Wasser
1/4 TL Zucker
250 g Mehl
1/2 TL Salz
5 EL Olivenöl
für den Belag:
Tomatensauce
Krautsalat, nachgeschnitten
PulledPork aus dem DutchOven
BBQ-Sauce
saure Gurken
Reibekäse
Zubereitung:
- frische Hefe in lauwarmen Wasser unter Rühren auflösen
- Zucker dazugeben und ca 5 min warm stellen, bis sich kleine Bläschen bilden
- Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz mischen
- in der Mitte eine Mulde bilden und Hefe zufügen und gut verkneten
- nach und nach das Olivenöl zugeben und verkneten
- auf gemehlter Fläche ca 10 min kneten
- ca 1 h an einem warmen Ort zugedeckt ruhen lassen
- Teig kurz durchkneten, zu einer Kugel formen und rund ausrollen
- mit einer Tomatensauce bestreichen und dann nach belieben belegen
garen:
- im Backofen mit Pizzastein, min 30 min auf 250°C vorheizen
- Pizza auflegen und Temperatur auf 200°C reduzieren
- ca 13-15 min backen, dann Heizung aus und Pizza auf dem Stein noch ca 10 min ruhen lassen
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