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aktualisiert
am: 21.1.2024

Rezept-Nr.: 073

letzte Zubereitung: 18.5.2023

Portionen:	1
Zubereitungszeit:	4 h (15 min Vorbereitung + 4 h garen)
Gerät:	Backofen
meine Bewertung:	super einfach und extrem lecker perfekt
Quelle:



	Beef-Ribs


	Zutaten: 1 Stück Beef-Ribs (350 g) Rub Glasur Zubereitung: - die Silberhaut abziehen - leicht salzen und rubben garen: - im Backofen, 130°C Ober-/Unter-Hitze, auf Grillrost, Auffangschale mit Wasser drunter, wir brauchen eine KT von 82°C nach 4 h glasieren, nach weiteren 15 min fertig (Kalb nur 3 h)



	das Fleisch habe ich bei “klickandgrill.de” bestellt




	das Fleisch wird nicht gewendet ...


	fertig ...


	das war die 2. Zubereitung am 21.5.2021

Anmerkung:	das Fleisch hatte einen erstklassigen brillanten Geschmack, sehr intensiv, es war zart und saftig und stellenweise knusprig, es löste sich gut vom Knochen
Verbesserungen:
ähnliche Rezepte:	Spareribs
zur Inspiration:	einige Rezepte auf clickandgrill.de BBQ-Pit


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