Schweinehaxe-3

aktualisiert
am: 21.1.2024

Startseite
Rezepte
Tips
Bilder
Kontakt
erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

Impressum

Rezept-Nr.: 053-3

letzte Zubereitung: 22.8.2022

drucken

<<< zurück

weiter >>>

Portionen:

2

Zubereitungszeit:

3 h (30 min Vorbereitung + 2,5 h garen)

Gerät:

Backofen, Römertopf

meine Bewertung:

sehr einfach und super lecker                                                    perfekt

Quelle:

Chefkoch (Atze_Thon)

Schweinehaxe aus dem Römertopf

Zutaten:
500 g Sauerkraut
7 Wacholderbeeten
3 Zwiebeln
1 Apfel, geviertelt
1 Schweinehaxe, ca 800 g
Salz und Pfeffer


Zubereitung:
- den Römertopf mindestens 30 min wässern
- alle Zutaten putzen, klein schneiden und vorbereiten
- das Sauerkraut in den Römertopf legen
- die Haxe waschen, trocknen, Schwarte einschneiden, salzen, pfeffern, auf das Sauerkraut legen
- geviertelten Apfel und halbierte Zwiebel neben die Haxe legen
- ca 125 ml Wasser zugeben, Topf schliessen und in den kalten Ofen stellen
- Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze einstellen
- nach 1,5 h mal nachschauen und eventuell etwas kochendes !!! Wasser zugeben
- nach 2,5 h den Deckel abnehmen, eventuell etwas kochendes Wasser zugeben, Grill dazuschalten
- nach ca 10 min poppt die Schwarte auf ... fertig

garen:
- im Backofen, 2,5-3 h bei 175°C Ober-/Unterhitze

das brauchen wir ...

der Topf ist nun fertig gefüllt ...

nach 2,5 h mal nachsehen, Wasser war nicht erforderlich ...

053-3-4

es ist angerichtet ...

Anmerkung:

ganz zartes Fleisch, löst sich perfekt vom Knochen, wunderbare Schwarte, knusprig, klebrig und aufgepoppt, selbst die Sauce war genial und das Gemüse war lecker
 

Verbesserungen:

Kartoffeln mit reinlegen
 

ähnliche Rezepte:

alles mit Schweinehaxe
alles aus dem Römertopf
 

zur Inspiration:

 

 

 

Quick-Links:

diese Seite drucken
alle Rezepte
Startseite
 

www.zugunnar.de

www.gratis-besucherzaehler.de

Die Domain “wer-grillt.de” wird am 27.8.2024 deaktiviert.
Diese Seite ist dann nur noch über “www.zugunnar.de” erreichbar.

Diese Seite verwendet keine Cookies, keine Werbung und speichert keine Daten,
sie wurde für PC-Browser designet und wird auf einem SmartPhon etwas abweichend dargestellt.