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Zutaten:
1 Zwiebel, sehr klein geschnitten
1 Zehe Knoblauch, gehackt
2 Scheiben Toast
700 g Hackfleich, gemischt
1 Ei
1 TL Senf
1 TL Tomatenmark
1 TL Salz
1 TL Worcester Sauce
1 TL Paprika (edelsüß)
1/2 TL Paprika smoked
3 Tropfen flüssig Rauch
Pfeffer
4 EL Petersilie
Zubereitung:
- Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne leicht anschwitzen
- vom Toastbrot die Kanten abschneiden, in Wasser einweichen, gut ausdrücken
- alles in eine Schüssel geben und mit der Hand gut vermischen
- 14 Frikadellen formen, je 50 g, Hände immer wieder mit kaltem Wasser abspülen
- in der Heußluftfriteuse bei 200°C für 14 min garen
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