Paprika-Nudeln

Rezept-Nr.: 092

letzte Zubereitung: 7.7.2023

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aktualisiert
am: 13.10.2024

Portionen:

4

Zubereitungszeit:

1 h (5 min Vorbereitung + 45 min garen)

Gerät:

Herd, Kochtopf, Pfanne

meine Bewertung:

einfach und lecker                                                                       perfekt

Quelle:

mein Onkel Dieter aus Oelsnitz

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erstellt von G. Schirmer am 20.8.2016

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092-3

Paprika-Nudeln mit Parmesan

Zutaten:
400 g Eiernudeln, eine kleine Sorte
1 EL Öl
1 EL Speck, klein geschnitten (= 2 Scheiben)
150 g Salami, klein geschnitten
250 g Zwiebeln, fein geschnitten
250 ml Tomatenketchup
1 EL Tomatenmark
6 EL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Zucker
Salz & Pfeffer

Zubereitung:
- die Nudeln am Vortag in Salzwasser bissfest garen
- Öl und Speck in die Pfanne geben und glasig auslassen
- Salami dazu kurz anbraten
- Zwiebeln dazugeben und glasig anschwitzen
- Tomatenmark dazugeben, kurz anrösten
- Nudeln und Ketchup dazugeben
- Paprika und Zucker dazu geben
- mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken

garen:
- auf dem Herd in einer Pfanne, ca 45 min

092-1

das brauchen wir ...

092-2

es ist angerichtet ...

Anmerkung:

die Nudeln waren trocken und knusprig, so wie es sein soll
 

Verbesserungen:


 

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